“I FUORI MENU' DELLA TRADIZIONE E I PIU' SFIZIOSI”

 

Tutto l'anno le Officine del Sale sono liete di guidarvi in un giro culinario che fa sempre tappa in Emilia Romagna, ma anche con gustosissime contaminazioni Mediterrane...

In questa pagina troverete i piatti fuori menù,

a seconda del periodo e delle disponibilita.

 

Crudità miste di pescato nostrano secondo disponibilità del mercato  € 24,00

Fischioni fritti e spadellati

con pomodoro piccante € 14,00

Mazzancolle con Tropea e pomodorini € 18,00

Poverazze al ns Gin Bandito € 10,00

Gratinato misto € 14,00

Vellutata di verdure secondo la stagione  

(Zucca, Cipolla, Porro, Carote).   € 8,00

Le Bruschette della Camillona  € 8,00

 

Passatelli asciutti con gamberi vongole e pomodorini € 16,00

Spaghetto con le sarde, finocchietto selvatico, uvetta e pinoli € 14,00

"Chitarra rossa" con pescato del giorno

e frutti di mare € 16,00

Paccheri nostrani con coda di rospo, olive taggiasche e pachini € 18,00

Tagliolini al nero di seppia con calamarata

e pan grattato alle alici  18,00

Pescato cotto su mattonella con olive taggiasche e pomodorini € 18,00

Pescato del giorno s.q. in diverse tecniche

€ da 4,0 a 5,5 x hg

I DOLCI...

Salame di Cioccolato con mascarpone € 5,00

Tiramisù romagnolo € 5,00

Tortino al cioccolato con cuore caldo

e gelato € 6,00

Cheescake € 5,00

“CENE TRADZIONALI DELLA CULTURA ROMAGNOLA”

 

Da Novembre fino alla Primavera...

​​​​​​​Le Officine del Sale sono liete di proporvi una serie di cene a base delle eccellenze del nostro territorio.

Un viaggio alla scoperta dei sapori e delle ricette tipiche della tradizione e della cultura romagnola.

I menù degustazione vi accompagneranno durante tutto l’inverno con 2 appuntamenti al mese.

 

A seconda del periodo potrete trovare:

SUA MAESTA’ “IL TARTUFO BIANCO”

I PORCINI

LA ZUCCA

 

IL MAIALE

IL BACCALA’

LA CACCIA

QUINTO QUARTO

 

LE RANE

 

E su richiesta…

 

Lumache… Anguilla… Bolliti… 


Prenotazione obbligatoria, posti limitati.

Info e prenotazioni 0544.976565393.8241077 – info@officinedelsale.com

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