Venerdí 7 Settembre 2018
"SALE E TERRA DI ROMAGNA"
Menu con tecniche di cucina al Sale Dolce di Cervia curato dallo
Chef stellato Piergiorgio Parini e dallo Staff delle Officine del Sale.
MENU'
Pomodoro appassito al Sale Dolce di Cervia ripieno di sardonici e crema di sququerone
Crema di Patate cotte al Sale Dolce di Cervia alle Erbe e seppia in porchetta
Linguine salsa alle Cozze di Cervia ed olio alle erbe di Salina
Oratina di valle, pesche di Romagna, cappero al Sale con fonduta di peperoni alla senape
Crema di limone, biscotto morbido a vapore al profumo di anice
Vermuth 721 DiBaldo “sporcato” al Sale Docle
Euro 40,00 - Bevande escluse
Su prenotazione
0544 976565 - 393 8241077
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