“I FUORI MENU' DELLA TRADIZIONE E I PIU' SFIZIOSI”

 

Tutto l'anno le Officine del Sale sono liete di guidarvi in un giro culinario che fa sempre tappa in Emilia Romagna, ma anche con gustosissime contaminazioni Mediterrane...

In questa pagina troverete i piatti fuori menù,

a seconda del periodo e delle disponibilità.

ANTIPASTI

Crudità miste di pescato nostrano secondo disponibilità del mercato  € 24,00

Mazzancolle al Sale Dolce di Cervia € 18,00

 

Mazzancolle in Pinzimonio € 20,00

Insalata di mare € 14,00

Vongole alla marinara € 12,00

PRIMI

Passatelli asciutti con gamberi vongole e pomodorini € 16,00

Pappardelle con rospo olive nere e pomodorini

€ 14,00

Pappardelle con mazzancolle e gamberi € 18,00

Spaghetti allo scoglio € 18,00 

Tagliolini al nero di seppia con calamarata

e pan grattato alle alici  € 16,00

SECONDI

Fischioni fritti e spadellati

con pomodoro piccante € 14,00

Pescato del giorno s.q. in diverse tecniche

€ da 4,0 a 5,5 x hg

Filetto di manzo al Sale Dolce di Cervia 

oppure  al pepe verde € 22,00

I DOLCI...

Tiramisù "espresso" € 6,00

Tortino al cioccolato con cuore caldo

e gelato artigianale € 6,00

“CENE TRADZIONALI DELLA CULTURA ROMAGNOLA”

 

Da Novembre fino alla Primavera...

​​​​​​​Le Officine del Sale sono liete di proporvi una serie di cene a base delle eccellenze del nostro territorio.

Un viaggio alla scoperta dei sapori e delle ricette tipiche della tradizione e della cultura romagnola.

I menù degustazione vi accompagneranno durante tutto l’inverno con 2 appuntamenti al mese.

 

A seconda del periodo potrete trovare:

SUA MAESTA’ “IL TARTUFO BIANCO”

I PORCINI

LA ZUCCA

 

IL MAIALE

IL BACCALA’

LA CACCIA

QUINTO QUARTO

 

LE RANE

 

E su richiesta…

 

Lumache… Anguilla… Bolliti… 


Prenotazione obbligatoria, posti limitati.

Info e prenotazioni 0544.976565393.8241077 – info@officinedelsale.com