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#TramontoDiVino conclude a Cervia il gran tour del Gusto 2018 con i vini

e i prodotti Dop e Igp dell'Emilia-Romagna!

In degustazione libera oltre 250 etichette di vini del territorio abbinati ai prodotti certificati della gastronomia regionale serviti dagli allevi dell’Istituto Alberghiero Pellegrino.

Show cooking curati dallo chef delle Officine del Sale, dallo chef del ristorante Felix di Milano Marittima e dalla food blogger Annalisa Calandrini di 'Amarsi Cucinando Sano'.

Ingresso € 18 con guida “Emilia Romagna da bere e da mangiare”, calice, porta calice e carnet di assaggi per i prodotti della gastronomia 
Supplemento € 2 per piattini dello show cooking a cura degli chef

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Ricette Show Cooking:

 

Dimitri Contessi: Lo Chef del Ristorante Felix di Milano Marittima

Tapas di piadina Romagnola IGP con salumi piacentini, composta di pera IGP alla cannella,

squacquerone  e briciole di noci 

 

Annalisa Calandrini: Food Blogger

Riso Carnaroli, Pera IGP e Squqquerone con emulsione di Aglio nero di Voghera 

 

Michelangelo  Policastro: Cuoco delle OfficIne del Sale

Schiacciata di patate Bolognacon fonduta di Parmigiano Reggiano, con mousse di Mortadella IGP

e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

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